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Agri Cultio - Le poivron

Les poivrons sont de la même famille que les piments, tous deux venus d'Amérique depuis le 15ème siècle !

Le poivron, exotique fut un temps, ne s'est popularisé qu'au 17ème alors qu’il est déjà âgé de 5000 à 7000 ans. Aujourd’hui les poivrons sont plutôt iconiques de la cuisine hongroise. En fait, au siècle dernier, un scientifique hongrois s’est même servi de deux tonnes de poivrons pour en extraire sa vitamine C et ainsi prévenir le scorbut.

Mais surtout, les poivrons contiennent du gaz et respirent ! Pour en savoir plus, n'hésitez pas regarder la vidéo de Scilabus.

Sources :

https://www.marmiton.org/focus-ingredient/paprika-s3073322.html

https://www.academiedugout.fr/ingredients/poivrons-verts_783

https://www.potagercity.fr/produits/tout-savoir-sur-le-poivron-vert/69

https://www.aujardin.info/plantes/poivron.php

https://jardinage.ooreka.fr/plante/voir/1531/poivron

https://www.reussir.fr/fruits-legumes/lespagne-leader-inconteste-de-la-production-europeenne-de-poivron#:~:text=Bien%20qu'en%20progression%20de,et%2DGaronne%20comme%20d%C3%A9partements%20leaders.

https://www.lesechos.fr/pme-regions/centre-val-de-loire/apres-les-tomates-et-les-concombres-sous-serre-le-poivron-hors-sol-envahit-nos-assiettes-1016057#:~:text=Elle%20ne%20peut%20pr%C3%A9tendre%20au,faire%20des%20%C3%A9conomies%20d'%C3%A9nergie.