• Replay

Agri Cultio - Le brocoli

Le brocoli est le cousin du chou-fleur !

Il existe aussi des variétés de brocolis avec des branches plus allongées ainsi que des couleurs variées : blanc, rouge, pourpre. Quelle que soit sa couleur, n’hésitez pas à couper votre brocoli en morceaux et à le laisser reposer avant de le cuire (30 min-1h), cela favorisera le développement de certaines molécules excellentes pour la santé.

Sources :

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/choux/brocoli/coin-des-curieux#content

https://www.lanutrition.fr/tout-savoir-sur-le-brocoli

https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=brocoli_nu

https://www.jardiner-malin.fr/fiche/chou-brocoli.html

https://www.reussir.fr/fruits-legumes/les-surfaces-en-choux-diminuent-en-france