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Le lait bio, pari gagnant ?

Face à la crise du lait, de nombreux producteurs laitiers ont tenté de trouver des solutions pour vendre leur lait à un prix décent. Le bio, avec toute l'engagement qui l'accompagne, permet de vendre son lait à un prix plus décent.

Philippe Jaunet est producteur laitier converti en bio depuis plus de vingt ans. Egalement vice-président du GABBAnjou, il nous raconte pourquoi le lait bio est un pari sur l'avenir.