Initiative : Rémi Baudouin récupère le marc de café

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Rémi Baudouin, gérant d'une boutique de café, Coffea, située rue Guepin à Nantes, était l'invité de Sun pour cette première interview consacrée aux initiatives locales.

Son action consiste à récupérer le marc de café afin d'être utilisé comme engrais dans les jardins publics.

Le café servit sur place constitue le plus gros de la récolte de marc. Cependant, les clients sont les bienvenus pour venir déposer leur marc à la boutique.

Il n'y pas de contenant spécifique, il faut tout de même s'assurer de conserver le marc dans une boite aérée afin qu'aucun champignons ne se forment.

Une idée qui mettra peut être la puce à l'oreille à d'autres magasins et / ou amateur du café.

L'invité de la rédaction : Coffea, par lesonunique

 

Portrait de Elisa Lasnier

Elisa Lasnier

Chroniqueuse "Les mots d'Elisa", Podcast "Les rencontres d'Elisa"